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豪華な料理ではないけれど…
山菜や天然のキノコ類を使った郷土料理なら枝美子ママにまかせて！
煮物や漬け物、ミズコブ料理は最高だよ |
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| 山の恵みのおいしい献立 手作り料理 |
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メイン料理は日替わりの鍋物やすき焼、しゃぶしゃぶ、ジンギスカンなど。そこに和洋食をミックスしたボリュームのあるメニューです。
和洋食は
キャンドル農園で収穫された自家製ルッコラ・ナスタチュームのサラダ、野アザミのきんぴら、あけびの詰め物、煮物など、旬の料理でおもてなしいたします。
豪華な料理ではないけれど、山菜や天然のキノコ類を使った郷土料理ならまかせて！
煮物や漬け物、ミズコブ料理等は大好評！！ |
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| ■ メイン料理 |
＜すき焼＞
定番のすき焼．ジュウジュウいわせて！ |
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＜山形名物の芋煮＞
山形といえば「芋煮会」山形牛にホクホクの里芋、こんにゃく・豆腐・季節のきのこ、最後に長ネギ、あっさりしょうゆ味で、ダイエットを気にしていない方は何杯もお代わりしてね。 |
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＜しゃぶしゃぶ＞
あつあつしゃぶしゃぶ。
どこまでも柔らかい肉。
旨味に溢れています。
火の通しすぎにはご注意を！ |
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＜蔵王名物ジンギスカン＞
生ラム肉を使用しています。ヘルシーでボリュームたっぷりです。 |
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| ■ 和洋食 ※それぞれの写真をクリックしていただけますと拡大図がご覧いただけます |
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- 煮物（揚げ茄子、かぼちゃ、ユウガオ、結びこんにゃく、里芋、ヒラタケ、の煮浸し）
- 鮭のハーブパン粉焼きと
ラタトイユ（ズッキーニ、かぼちゃ、茄子、玉ねぎ、セロリ、ニンニク、アンチョビなど）
- 漬物
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- 前菜 ワラビ・ミズコブ・花豆・枝豆。やまのめぐみに存分に舌鼓を打っていただきます。
- じっくり煮込んだラタトイユ（ラタティーユ）。各種スパイスと調和の取れた野菜の味が際立ちます。
- 銀ムツ（メロ）のハーブソース焼き（手作りのハーブソースです）
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- 銀ムツ（メロ）とキノコの中華風あんかけ
- 米ナスのミソ田楽
- フキ・シイタケ・モウソウチクの炊き合わせ
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| ■ 夕食と朝食 |
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