ネマガリタケの一種で蔵王周辺で収穫されることからそう呼ばれています。収穫も大変なことから地元でも貴重な食材です。 ママが採ってきた蔵王竹を丁寧に丁寧に外皮を剥きます。その中のやわらかい部分を焼きタケノコにすると、濃縮された甘味とホクホクとした食感がとても美味しいです。 蔵王竹は6月いっぱいが旬です。
お料理は季節に合わせた蔵王の特産や山の恵み、自家製野菜でおもてなしいたします。
落ち着いたダイニングで、ゆったりとくつろぎながらお召し上がり下さい。 豪華な料理ではないけれど、山菜や天然のキノコ類を使った郷土料理ならまかせてください。
メイン料理は日替わりの鍋物やすき焼、しゃぶしゃぶ、ジンギスカンなど。 そこに和洋食をミックスしたボリュームのあるメニューです。
和洋食に自家製ルッコラ・ナスタチュームのサラダ、野アザミのきんぴら、あけびの詰め物、芋煮など、旬の料理でおもてなしをし、満足のいくご宿泊を心がけております。
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